Ich wollte schon länger mit dem kleinen Fräulein Osterhasen backen und als ich letzte Woche über die Osterhasen-Bäckerei bei Bixi-and-Goxi stolperte, stand der Freitagnachmittags-Plan fest (während es draußen bitterbitterkälter wurde).
Kleinmädchen hatte einen irrsinnigen Spaß. Die verhältnismäßig kurzen “Geh-Zeiten” haben wir spielend überwunden, so dass Konzentration und Vorfreude auf das Ergebnis nicht verloren gingen. Ich verrate euch demnächst mal unser neues absolutes Lieblingsbuch, in dem sich unter anderem eine riesige unheimliche Ratte als Schatten entpuppt… vielleicht kennt ihr es ja?
Dank bunter Zuckerstreusel, Rosinen und Mandel-Krokantsplitter waren die Hasen sogar köstlich! Ich habe das Hefeteig-Rezept von Bixi-and-Goxi übernommen:
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml warme Milch
- 80g Zucker
- 2 Eier
- 600g Mehl
- 100g Butter
- Rosinen, Mandeln, etc. zum Verzieren
Hefe und warme Milch mit 1TL Zucker verrühren, 15 Min gehen lassen und währenddessen das Lieblingsbuch lesen. Sobald der Wecker klingelt schnell in die Küche hüpfen, Kind auf dem Lieblingsplatz (= Küchentisch) platzieren und Zucker und Eier mit einer Prise Salz hinzufügen. Kind dabei die Eier selbst aufschlagen lassen und überschwänglich loben, weil kein einziges Stückchen Schale in die Schüssel fällt. Schließlich noch Mehl und Butter abwechselnd unter Rühren hinzufügen (lassen) und schön lange kneten, bis der Teig ein einziger großer dicker Klumpen ist.
45 Min gehen lassen und dabei “Wartezimmer” spielen (was bin ich stolz auf diese Spielidee! Kleinmädchen sitzt und “liest”, während ich imaginäre Patientinnen aufrufe und aufräume).
Wenn dann der Wecker wieder klingelt, schnell in die Küche laufen, Kind wieder auf dem Küchentisch platzieren und die Häschen “kneten”. Die fertigen Figuren mit einem weiteren zerschlagenen Ei bestreichen und beliebig mit Rosinen, Mandeln, bunten Zuckerstreuseln, etc. Verzieren. Da darf der Hase auch mal nur ein Auge haben. Was soll’s! Die Hasen dann bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen und anschließend gern auch warm genießen!
Und wie es der Zufall so will, hatten wir am späten Nachmittag sogar Besuch von einem echten Hasen. Dem Hasen “Hoppel” von der Onkel-Freundin!
